调料 ：橙汁4汤勺 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更)
2 、加开勾芡是胃蚝生粉 ，料酒少许、油甜鸡精少许、橙烩翻炒1分钟，牛肉酱油少许 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。
胃蚝(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，3 、嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料 ：牛里脊250克 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、蚝油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽 ，青辣椒切丝备用 。翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精 、