3.将黄瓜 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻香油20克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末适量、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉原料：黄瓜两根 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末置于一透明大碗中，香油20克、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，盐两小勺、将腌出的黄瓜水滤掉，