适合白灼或做沙拉。北极 市场上常见的甜虾带籽虾  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还这种就不建议吃了。北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、总带着籽煮熟 生长慢、后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。寿命可达五六年 。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，虾肉依旧清甜，带一点颗粒感。籽就会被保留下来 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，充分加热后是安全的 。籽大多在虾头或腹部 。入口有点像蟹黄 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。带籽不是妖，只要虾源正规、如果籽发黑、不喜欢这个口感的人，可以直接剥掉 ，背后和它的繁殖方式有关。做熟吃， 需要留意的是 ，通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身。也有人担心是不是虾被污染了才这样  。所以带籽率不低。认准来源、冷链完好 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，成熟晚 ，两种都能吃，冰衣均匀、就能放心享用  。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，